Uma
cartilha produzida por professoras do curso técnico em Nutrição e Dietética do
Colégio Agrícola Vidal de Negreiros (Cavn), no campus III da Universidade
Federal da Paraíba (UFPB), em Bananeiras, pretende auxiliar e orientar a população
sobre os cuidados sanitários básicos para controle e prevenção do novo coronavírus
(Covid-19).
Com
linguagem clara e objetiva, o trabalho foi desenvolvido pelas docentes
Catherine Carvalho, Amanda Sant'Ana, Isabelle Polari e Kataryne Oliveira.
“Em
meio a inúmeras desinformações, muitas pessoas passaram a me enviar mensagens
com algumas práticas errôneas, no isolamento social, que me assustaram. Então
me senti no direito, como detentora do conhecimento correto, de alertar essas
pessoas e convidei as colegas para escrevermos a cartilha”, conta a professora
Catherine Carvalho.
A
cartilha traz informações tais como o que é o novo coronavírus, as formas de
transmissão e, principalmente, de prevenção, desde os cuidados com higiene
pessoal, abordando inclusive as regras de etiqueta respiratória e protocolo de
segurança para evitar contaminação ao sair de casa. O texto é baseado em
orientações oficiais e em estudo publicado pela revista científica New England
Journal of Medicine, segundo a qual o coronavírus sobrevive até três dias em
algumas superfícies, como plástico ou aço.
A
cartilha explica, ainda, como deve ser a manipulação e preparo de alimentos, a
higiene do domicílio, os produtos mais relevantes e com custos menores para uma
higienização eficaz contra o vírus e traz uma relação das perguntas e respostas
mais frequentes sobre o novo coronavírus, a fim de combater informações e notícias
falsas
A
professora Kataryne Oliveira enfatiza a importância da higienização correta das
mãos, principalmente lavando com água e sabão, o que reduz custos e é eficaz
contra o vírus, reduzindo a busca por produtos que podem não ser necessários,
como equipamentos de proteção individual e álcool em gel.
Ela
destaca, também, que a ideia é mostrar que não adianta desespero nesse momento
difícil. “Havia pessoas usando álcool de posto de gasolina no lugar do álcool a
70%, porque não encontravam para venda, colocando a sua vida e da sua família
em risco. O álcool de posto tem metanol e substâncias tóxicas”, alerta.
Entre
outras informações citadas na cartilha, a professora Amanda Sant'Ana reforça,
por exemplo, que o produto correto para higienizar alimentos é a água sanitária
diluída em água. Conforme ensina a publicação, é possível fazer uma solução
clorada misturando uma colher de sopa de água sanitária com um litro de água
potável. “A água sanitária pode ser usada para alimentos e para superfícies.
Somente é preciso ficar atento à concentração adequada”, explica.
As
docentes sobreavisam que vinagre e limão, apesar de não trazerem riscos à saúde,
não são considerados eficientes na higienização dos alimentos. O hipoclorito de
sódio é a solução recomendada para essa finalidade.
Catherine
Carvalho conta que a cartilha tem tido uma boa aceitação pelo público. “Estamos
obtendo muitos resultados. As pessoas que estavam usando álcool de posto
ficaram abismadas ao saber que ele tinha substâncias tóxicas; não sabiam que se
poderia fazer a higiene dos alimentos crus; não sabiam que, no lugar do álcool,
poderiam usar a solução clorada nas maçanetas das portas. Todas essas informações
estão sendo muito bem aceitas”.
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